Ciência ao pequeno almoço
Autoria: Lígia Saraiva e António Lopes
Nível de ensino
6.º Ano | 7.º Ano | 8.º Ano | 9.º Ano
Área disciplinar
Ciências Naturais | Química
Área temática
Alimentação | Corpo humano | Química
Palavras-chave
aminoacidos | cozinha | desnaturacao | ovo | proteinas
Duração
20 min
Tipologia
Artigo
Este artigo remete-nos para os elementos de um pequeno almoço analisados quimicamente, ao pormenor, explicando os cheiros e sabores, passando também pelos efeitos da temperatura nos alimentos considerados.
Toda a ciência que se pode explorar num pequeno almoço, por Lígia Saraiva e António Lopes.
