Nível de ensino

12.º Ano | 3.º Ano | 4.º Ano | 5.º Ano | 6.º Ano | 7.º Ano | 8.º Ano | 9.º Ano | 10.º Ano | 11.º Ano | Famílias

Área disciplinar

Ciências Naturais | Estudo do Meio | Biologia | Biologia e Geologia | Cidadania e Desenvolvimento

Temática

Alimentação

Palavras-chave

cidade | gastronomia | gastronomia molecular | roteiro

Tipologia

Livro / guia / manual

Em Lisboa, à descoberta da Ciência e da Tecnologia

O processo de infusão do capilé, as leveduras do bolo rei ou as reações químicas do bife à Marrare….
O quarto guia científico de Lisboa convida-o a descobrir qual a ciência por detrás dos mais típicos sabores da cidade.