Ciência nas farófias
Sobre o Recurso
Com este saboroso protocolo experimental explora-se a alteração da estrutura das proteínas da clara do ovo.
Materiais Necessários
- 75 g açúcar
- 3 ovos
- 1 l leite
- 1 vagem baunilha
- Vara de arames/garfo
- Escumadeira
- Taça
- Tacho
- Fogão