
Este peixe é mesmo fresco?
Sobre o Recurso
Proposta de atividade experimental para verificação da frescura do peixe. Com a colaboração dos investigadores Amparo Gonçalves, António Marques; Carla Pires; Helena Lourenço e Susana Gonçalves (IPIMAR), no âmbito do projeto Oceanos, Biodiversidade e saúde Humana.
Materiais Necessários
- Peixe muito fresco
- Peixe menos fresco ou deteriorado