Cru ou cozinhado
Projeto: Volvox
Sobre o Recurso
Esta experiência tem como objetivo mostrar como a cor da carne muda a diferentes temperaturas. Este recurso foi produzido no âmbito do projeto Volvox.
Materiais Necessários
- 6 Copos Pequenos (ex., 100 mL) resistentes ao calor
- 6 colheres ou espátulas
- 6 tubos de ensaio
- Suporte para tubos de ensaio
- 6 pequenos funis
- Luva resistente ao calor
- Marcador à prova de água
- Termómetro
- Papel de filtro, 6 discos
- Carne picada (há pouco tempo), ~60 g
- Água destilada ou desionizada, 150 mL
- 1 balde de água com cubos de gelo